Le wrap du déménageur

La Cité vous donne ses astuces, recettes et motivations !

Le mois de juin est enfin arrivé, on a enfin l’impression que l’été va commencer. C’est aussi le mois qui nous rappelle que le premier juillet approche. Le déménagement… Ces journées qui commencent beaucoup trop tôt, où on passe notre temps à se chercher dans nos boîtes et où l’on essaie d’être le plus efficace possible en effectuant le moins d’aller retour. Arrive maintenant l’heure du dîner. En cette journée chargée, le dîner est souvent le repas qui est le plus négligé. Que ce soit en mangeant des mets rapides sur le pouce ou tout simplement en les sautant, les dîners sont souvent victimes du manque de temps.  Vaisselle répartie dans plusieurs boîtes, four à micro-onde inaccessible, horaire chargée, toutes les raisons sont bonnes pour s’enfiler quelques chips et une toast à la moutarde. Voici donc pour vous et vos fidèles déménageurs un lunch bien équilibré.

Ce wrap se concocte en quelques étapes faciles. Vous pouvez aussi facilement le
modifier pour plus de diversité !

Ingrédients (2 portions)

  • 2c. à soupe d’oignon coupé en petits dés
  • 1c. à thé d’huile d’olive
  • 200g de poulet
  • ½ c. à thé d’assaisonnement au chili
  • ½ c. à thé de paprika
  • 1 petit poivron rouge en lanières
  • 2 grands tortillas de blé entier
  • 2c. à soupe d’humus aux poivrons grillés (ou au goût)
  • ½ tasse de laitue romaine, en lanières
  • 1 petite carotte coupée en julienne (fines lanières)
  • Poivre au goût

Préparation

  1. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon pendant 1-2 minutes.
  2. Ajouter les lanières de poulet et les saisir pendant 5 minutes de chaque côté.
  3. Ajouter les assaisonnements et les morceaux de poivron. Bien mélanger et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et opaque.
  4. Badigeonner les tortillas avec l’humus.
  5. Déposer le poulet et les poivrons, la laitue et les carottes à l’horizontal au centre du wrap.
  6. Rouler le wrap comme décrit ci-bas.

* Notez que le poulet peut être cuit préalablement avant le grand jour du déménagement et que les légumes peuvent être pré-coupés et conservés dans un contenant hermétique une journée d’avance.

Variantes
Protéines : dinde, morceaux de tofu grillés, haricots, lanières de poisson, jambon, thon
ou saumon en canne, œufs, salade de quinoa et haricots, fromage léger, saumon fumé.
Sauce : moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, yogourt nature, vinaigrette à salade,
tofu à tartiner, pesto (recette allégée disponible sur le blogue), salsa, guacamole, sauce tzatziki.
Légumes : concombre en lanières, chou rouge, olives, petites têtes de brocoli, tomate,
luzerne, épinards, avocat, tomate.